La longue histoire de cette entreprise a débuté dans l’immédiat après-guerre, lorsque l’économie de la région était essentiellement liée à l’agriculture.
À cette époque, Angelo Battistella a commencé à distribuer, sur la selle de son vélo, en allant de maison en maison, les fromages produits par les quelques laiteries de la campagne proche du fleuve Piave sur la selle de son vélo. Avec l’arrivée de la Balilla, le premier véhicule motorisé, l’activité prend une dimension plus moderne : l’utilisation du véhicule permet des déplacements plus longs, en moins de temps et avec une charge plus importante.
Vers 1950, Alfio, le fondateur de Battistella Formaggi, a commencé à travailler avec son père, apprenant à cultiver une passion pour l’art de la fabrication du fromage.  Plus tard, avec sa femme Bianca, Alfio a commencé à expérimenter la technique de l’affinage, un processus qui a été amélioré avec l’arrivée de leurs enfants Sandro et Daniela dans l’entreprise. Depuis plus de soixante-dix ans, l’expérience, la passion, la créativité et l’expérimentation continue ont permis aux spécialités de Battistella d’arriver sur les tables du monde entier !